Negramaro, il vino anticancro? 

  • Pubblicato il: 16/12/2011 

  • Biologia 

L'interrogazione al Parlamento Europeo risale allo scorso 12 dicembre: ed è immediatamente rinvenibile al seguente link, laddove si chiede alla Commissione di intraprendere ulteriori studi anche entro il VII° Programma Quadro della Ricerca Scientifica e Tecnologica al fine di verificare le proprietà delle uve tipiche del Negramaro (alla base delle presunte proprietà anticancro). Ciò sarebbe dovuto al resveratrolo, ma anche ad altri potenti polifenoli presenti in particolare nei vini pugliesi, come rilevato anche da una altra ricerca . Più che non la tecnologia utilizzata nella trasformazione e vinificazione del prodotto, sarebbe rilevante il tipo di uva utilizzato in partenza. Aglianico e Nero di Troia sarebbero le altre due varietà autoctone pugliesi più ricche di polifenoli.